Kremaktig polenta med stekte rotgrønnsaker | NO.GlobalScienceCollaboration.org

Kremaktig polenta med stekte rotgrønnsaker

Kremaktig polenta med stekte rotgrønnsaker

Denne raske og enkle polenta oppskriften er den ultimate vinter varmere, garantert til å imponere venner og familie!

'Dette polenta oppskriften er perfekt for en vinterkveld og en koselig kveld i. Polenta er raske til å gjøre, det bare trenger litt kjærlighet i smaken avdeling! Du kan legge til noen røkt tofu på toppen hvis du ønsker å gi deg selv en ekstra protein spark før eller etter en treningsøkt sesjon.

Serverer 2-3

Ingredienser

140 g kålrot, skåret i 2 cm terninger
145 g rødbeter, oppskåret i halvmåner omtrent 5 mm tykke
2 gulrøtter (ca. 200 g totalt), skåret i fyrstikk
¼ ts sorte sennepsfrø
4g timianblader, pluss ekstra til å pynte
en ss solsikkeolje
2 ss vegansk smør eller kokosnøttolje
½ rødløk, skåret i tynne skiver (i bruke en mando)
4g frisk gurkemeie, revet
1 fedd hvitløk, finrevet
¼ ts fennikel frø
6 ss vann, for avkjøling av den pan
en pinne selleri, skiver i en vinkel
finrevet kall og saften av ½ sitron
560 ml varmt vann
70g polenta
½ ts umeboshi plomme puree
¼ ss bakken spisskummen
2 toppet ss ernæringsmessige gjær
200g blandet feltet sopp

load...

Metode

1 Forvarm ovn til 180 ° C gass mark 4.

2. Sett kålrot, rødbeter og gulrøtter i brettet sammen med solsikkeolje, sennepsfrø og timian. Bland sammen slik at alt er godt belagt og stek i 40 minutter i en forvarmet ovn.

3 mellomtiden, sett halvparten av vegansk smør eller kokosolje i en stekepanne og fres den røde løk, gurkemeie, hvitløk og fennikel frø på middels varme i 1 minutt. Legg 2 ss kaldt vann for å kjøle pannen og tilsett fuktighet, tilsett selleri og sitronskall. Surr igjen og legge til en annen 4 ss kaldt vann og la stå i 1 minutt for at det skal bli absorbert.

4 Deretter legger 230 ml varmt vann sammen med polenta og røre hele tiden, for omtrent et minutt til det begynner å tykne. Tilsett resten av varmt vann, fortsatt under omrøring, og skru varmen under pannen ned til lav, da polenta vil begynne å boble og spytte på deg. Deretter tilsett sitronsaft og umeboshi plomme puré. Like før servering, røre i den ernæringsmessige gjær.

5 Når stekte grønnsaker er nesten ferdig, legg de resterende smør eller olje i en ren stekepanne og fres soppen til den er myk.

6 For å betjene, scoop polenta inn i en bolle, topp med de stekte grønnsaker og sautéed sopp, etterfulgt av et garnityr av frisk timian.

Oppskrift hentet fra Ærlig Healthy Cleanse av Natasha Corrett (Hodder & Stoughton $ 25)

Relaterte nyheter


Post Ernæring

Juicy tirsdag: gulrot, eple og ananas

Post Ernæring

Går tørr januar? Unngå disse 4 virkelig vanlige feilene

Post Ernæring

Ikke-alkoholholdige drikker for å komme deg gjennom tørr januar

Post Ernæring

10 ernæring myter dietister hater mest

Post Ernæring

Den søteste listen med kalorier med halloween godbidder

Post Ernæring

6 regnbuefargede lattes med alvorlige helsemessige fordeler

Post Ernæring

11 sunn mat ernæringseksperter forsøker å unngå

Post Ernæring

9 humør øker mat for å få deg til å smile

Post Ernæring

Raw cashew bar toppet med manuka og aprikos

Post Ernæring

Seriøst yummy sjokoladekakeflis

Post Ernæring

Det er en ny måte å spise avokado på - og det er valuta for pengene

Post Ernæring

7 veganske proteinstenger som smaker veldig bra